|
OBJETIVO
Aprender a manipular, higienizar e armazenar de forma correta os alimentos, bem como adquirir conhecimentos a respeito das formas corretas de congelar e descongelar os alimentos.
A QUEM SE DESTINA
Pessoas que queiram adquirir conhecimentos básicos e fundamentais sobre higiene e técnicas de congelamentos dos alimentos.
INSTRUTOR
Denise da Silva Pereira
Técnica em Nutrição pela CETEBRA/ES
Cozinheira formada pelo SENAC/ES
CONTEÚDO
• Higiene dos alimentos
• Higiene de utensílios
• Etapas do congelamento
• Vantagens do congelamento
• Organização da geladeira e freezer
• Tempo de validade do congelamento
• O que pode e o que não pode ser congelado
• Como congelar e descongelar alimentos corretamente
• Utensilios e vasilhames corretos para congelamento
• Técnicas de congelamento (frutas, verduras, legumes, caldos, pratos prontos, assados)
DATA, HORÁRIO E LOCAL
Data: 12 de Junho de 2010.
Hora: 13h às 17h
LOCAL: Fundação Manoel Passos Barros - FMPB
Rua Des José Batalha, Bairro de Lourdes - Vitória
 Imprimir Mapa
APOIO
|
|
